131中文

，素白桌布配着描浅蓝边的青瓷盘，安安静静的，没有网红店的喧闹。菜一道道端上来，最出彩的当属那罐东坡肉——瓦罐小巧，酱色红亮，上桌时还咕嘟着细碎的油泡，甜香混着肉香顺着热气漫开，是完完全全的冰糖甜口，半点儿辣味都没掺。 凌蕾夹了一块，皮糯得粘筷子，肥肉入口即化，瘦肉炖得酥而不柴，连油花都焖得醇厚。她咬着筷子琢磨，也不知从什么时候刮起的风气，外头十家馆子有九家，菜里都要飘着红辣椒，连凉拌黄瓜、爽口木耳都要撒一把小米辣，仿佛没了辣味就开不了张。她是川渝长大的，吃辣本是家常便饭，可真要论味蕾上的踏实舒坦，还得是这种慢火煨出来的甜口肉。哦不对，严谨点说，这该叫东坡肉，不是寻常的红烧肉。 另一道大煮干丝也清爽见功底，干丝切得细如棉线，浸在奶白的鸡汤里，撒着火腿末和细碎的青菜叶...