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凉菜都是这边的特色菜——凉拌“恰麻古”，洋葱、水果椒、番茄拌成的“皮辣红”，以及当地出了名的“面肺子”和“米肠子”。　　顾名思义，“面肺子”是将面粉填入清洗干净的羊肺中，“米肠子”则是大米灌入羊肠，再与“羊杂”——即羊的各种内脏一起煮熟，之后再选择凉拌、爆炒、清汤等多种吃法。　　邬昀从前没来过西北，是遥远恒星　　很快又上来两盘“皮带面”，是当地专门用来配大盘鸡的主食，纯手工拉制，面条宽而长，形似腰带，因此而得名。　　皮带面先是用白水煮熟，然后倒进大盘鸡里，周身完全裹满汤汁后，再捞到碗中，已经挂上了鲜艳诱人的色泽。　　邬昀也是北方人，离不开面食，他想起小时候，妈妈总是变着花样地给他做各种面条吃，每一次他都充满期待。　　那是他为数不多的关于“家”的美好回忆了。　　邬昀将皮带面送入口中，薄薄的面皮劲道入味，他将感官集中在味蕾上，好让注意力得以转移。　　附近海拔高、多山地，尽管时值初夏，气温依旧不算高，远远没到炎热的程度，昼夜温差又大，晚间还颇有几分凉意。梅姨用新鲜采摘的羊肚菌煲了羊肉汤，野生菌子鲜香去膻，饭毕喝上一碗，格外温暖滋润。　　邬昀吃得差不多了，无意间注意到身旁的夏羲和给吴虞夹了一筷子面，低声督促她吃点主食。　　吴虞轻轻撅了撅嘴，好像有些不情愿，但拗不过对方，最终还是夹起面条，送到了嘴边。

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