第一章 关小黑屋学做菜
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少年将双手清洗一下,朝着虚空说道。
“清汤面,评分:60。以及格,可以脱离料理空间。”
“只有60分?”
少年有些不信,自己这次可是感觉各个方面都达到了完美,为什么才勉强及格?
端起那碗清汤面,少年拿起筷子,夹起面条吹了口气,随后送入口中。
给面团涂上一层清油,再找了一条干净的湿巾将面团层层包裹起来。
这一步是醒面。
少年将面团放置到一边,随后开始烧水、调汁。
不过要求是清汤面,少年也不用熬制什么太过于复杂的高汤,只是简简单单的一些盐外加少量鸡精增鲜,外加一小勺香油,料汁也就调制完毕。
不过看着简单,但是其中三中调料的份量多少,也是一门大学问,为此,少年也失败过太多次了。
“好吃!”
少年瞪大了双眼,情不自禁的脱口而出。
醒面完成,少年拿出面团切条,在案板上铺上一层面粉开始摔打。
一条条面团在少年手上变成了面丝,他随手一抖,面丝落到了一旁,柔韧绵长,粗细均匀。
此刻大锅内的水已经煮开,少年将面条扔入,仅仅过了十几秒,就将其用长筷捞出。
一勺清汤伴随着面条落入碗中,没有葱花和配菜,就这么一碗简简单单的清汤面,就完成了。
“打分吧。”